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Receita de Madioqueijo da Lalau

Receita de Madioqueijo da Lalau

Gente, olha que máximo a receita de mandioqueijo, uma espécie de substituto vegetal para o queijo. Minha grande amiga Laurinha começou a testar várias opções de receita sem glúten e sem lactose para melhorar sua própria saúde. E olha no que deu, virou uma chef de mão cheia. Receita de Mandioqueijo da Lalau Ingredientes para quantidade média: 1 1/2 xic de mandioquinha cozida ( de preferência orgânica ) 1/2 xic de polvilho doce 1/2 xic de polvilho azedo 1/4 de azeite extra virgem 1 xic...
Revitalização de fábrica abandonada faz nascer uma praça

Revitalização de fábrica abandonada faz nascer uma praça

“Antigo Espaço Novo” é o título da tese que defendi no trabalho de graduação da faculdade de arquitetura. Lá se vai mais de uma década e a ideia nunca me saiu da cabeça nem do coração. Moro hoje num antigo apartamento revitalizado que me deu um belo trabalho na reforma mas, de presente, uma vista incrível para o parque do Ibirapuera e o sky-line da Av. Paulista. O privilégio de poucos paulistanos só me foi possível porque tive a sorte de poder ver no velho...
Oficina de mandalas em Taubaté

Oficina de mandalas em Taubaté

Mandala é uma palavra em sãnscrito (a antiga língua falada na Índia) que significa símbolos. É uma representação geométrica da dinâmica relação entre o homem e o cosmo, ou seja, o ciclo cósmico representado por uma circunferência. Criar mandalas é um exercício terapêutico, lúdico e artístico. Trabalha não só o equilíbrio e expressão de cores e formas, como a intuição do praticante. Neste próximo sábado acontecerá em Taubaté (SP), das 9:00 as 11:30hs a Oficina de Mandalas com as professoras Elaine Kawabe e Patricia Menozzi....
Obesidade

Obesidade

Hoje irei abordar o tema obesidade que é tão recorrente nos dias atuais, tanto em adultos quanto em crianças. Estima-se que mais da metade da população brasileira está cima do peso e 17% são obesos. Em crianças, estes números chegam a 15%, numa faixa de 5 a 9 anos de idade. Vários fatores podem estar relacionados ao aumento do peso. Dentre eles disfunções orgânicas, hormonais, má alimentação e disfunções psicológicas. Neste artigo irei discorrer sobre os aspectos emocionais/psicológicos e sobre os impactos sociais e culturais...
Yoga até debaixo d'água

Yoga até debaixo d’água

Sim, nós somos yoga adictos e sempre pensamos em diferentes locais (de preferência junto a natureza) para praticar e explorar novas posturas. A prática de yoga em si muitas vezes lembra uma dança, tão fluidos e plásticos são seus movimentos. Uma vez, enquanto eu praticava no parque, um senhor se aproximou e perguntou se eu era bailarina. Tudo bem que ele estava um pouco alcoolizado, rs, mas se o observador não conhecer yoga, pode até confundir. Foi pensando em explorar esta maravilhosa estética das posturas...
Felicidade e caos podem caminhar juntos?

Felicidade e caos podem caminhar juntos?

Nem sempre as coisas estão na ordem esperada Dia desses cheguei no vestiário da academia e uma confusão estava rolando: Um mistério! Um menina chegou de manhã, colocou sua bolsa no armário, trancou com o cadeado e foi treinar. Quando voltou, abriu com sua chave o cadeado e… encontrou uma outra bolsa no lugar! Ohhh Comentou assustada com as mulheres ao lado que logo se puseram a procurar a bolsa misteriosamente desaparecida nos outros armários. O borburinho se instalou e meu primeiro pensamento foi tomar...
Grande Hotel Budapeste

Grande Hotel Budapeste

A sessão pipoca deste domingo tem uma dica cinco estrelas: o filme Grande Hotel Budapeste, que ainda está nos cinemas. Dirigido por Wes Anderson (de “Os Excêntricos Tenembaum” e do maravilho “Moonrise Kingdom”, já postado aqui no blog) a comédia de origem inglesa e alemã dá um show de sensibilidade mostrando a amizade no período entre as duas grandes guerras. Como protagonistas, um hilário e histérico Ralph Finnes no papel do gerente do Grande Hotel Budapeste e com o delicado Tony Revolori como o mensageiro...
Ragu de Cogumelos

Ragu de Cogumelos

Hoje vamos fazer uma receita que é bastante versátil que pode ser o coringa da sua cozinha. O ragu de cogumelos pode ser usado para servir com torradas, pães, massas, carnes, polenta e é muito leve. Confira a receita: Ingredientes: Porções iguais de: shiitake shimeji cogumelos-de-paris frescos 1 colher de sopa cheia de manteiga (ou ghee, a manteiga clarificada) 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/3 xícara (chá) de vinho tinto seco 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 3 colheres (sopa) de...
Agressividade em crianças e adolescentes

Agressividade em crianças e adolescentes

Com as mudanças de papéis, normas, valores, crenças, somando-se à vontade de acertarmos, de sermos diferentes e melhores do que nossos pais, ficamos muitas vezes sem os referenciais que norteavam e ajudavam na sustentação de determinadas atitudes frente aos filhos. Antigamente todos na família sabiam qual era o seu papel e como deveriam se comportar. As tradições, muitas vezes rígidas, não davam espaço para dúvidas. Porém, abandoná-las por completo é igual a ficar perdido no meio do oceano sem mapa e bússola. O filho que...
Aloisio Magalhães no Itaú Cultural

Aloisio Magalhães no Itaú Cultural

Que tal um passeio de arte neste domingo? Um dos maiores designers brasileiros está sendo homenageado no Centro Itaú Cultural até dia 24 de agosto. Aloisio Magalhães (1927-1982) foi o autor de vários logotipos reconhecidos em nossa cultura mas, muito mais que isso, foi um grande defensor da arte e do design a serviço da comunidade. É considerado pioneiro na introdução do design moderno no Brasil, tendo ajudado a fundar a primeira escola superior de design neste país, a Escola Superior de Desenho Industrial do...
Mudando o estilo de vida: boas risadas e reflexão com 'Viajar é Preciso'

Mudando o estilo de vida: boas risadas e reflexão com ‘Viajar é Preciso’

Você ja pensou em largar tudo, toda essa correria, um estilo de vida agitado, lotado de compromissos, poluição, cobrança de chefe, trânsito e tudo aquilo que parece minar as energias do nosso dia, para viver mais em contato com a natureza em uma vida mais harmônica? Se não pensou, conte-nos a fórmula! hehe O fato é que, seja por uma opção ou motivos de força maior como perdas drásticas financeira, de saúde etc, a grande maioria de nós já vislumbrou uma vida “a sombra e...
Abóbora kabocha recheada com quinua

Abóbora kabocha recheada com quinua

Passeando por blogs gringos que adoro para me inspirar em novas receitas, encontrei no site Goop, da atriz Gwyneth Paltrow, uma receita de abóbora kabocha recheada com quinua que fez logo a minha cabeça… ou melhor, meu estômago! hehe. Esta receita tem a cara destes dias de inverno, onde comer salada e legumes frios fica mais difícil ao paladar. Veja que fácil e deliciosa: Ingredientes 1 abóbora kabocha, cortada ao meio na horizontal e sem sementes 1 xícara de quinoa lavada 1 3/4 xícara de...
Uma nova visão da alimentação saudável

Uma nova visão da alimentação saudável

Eu, na praia em Atenas, me deliciando com a Salada Grega. Uma revolução está chegando no universo da nutrição. Após assistirmos inúmeras publicações de dietas que condenam o carboidrato como o inimigo número um do emagrecimento, as ciências que estudam os alimentos viram-se obrigadas a repensar o assunto. Na classificação atual, carboidrato é o nome que se dá ao nutriente que é fonte de energia ao organismo. Uma bala fornece carboidratos ao organismo assim como uma fruta, uma massa, arroz branco ou integral. Quando o...
Restaurante veggie super bacaninha na Augusta

Restaurante veggie super bacaninha na Augusta

Oi amigos, Este fim de semana foi de andanças pela cidade curtindo o tradicional passeio de tarde pela Avenida Paulista e descobrindo novidades na Paulicéia. E para quem resolver visitar ou já esta trabalhando/morando nestes arredores, minha dica para um lanche rápido bacana é o restaurante Maoz, na Av. Augusta no 1523, ali pertinho do Espaço Itau de cinema (antigo Unibanco) onde acabei por assistir um filminho TOP que vem no próximo post! hehe A Maoz é uma rede de restaurantes fast holandesa que já...
Sobremesa rápida de castanha portuguesa

Sobremesa rápida de castanha portuguesa

Descobri recentemente que é possível comprar no mercado a castanha portuguesa, descascada, pré-assada e congelada. Tudo isso por um valor bem acessível (paguei R$5,99 por meio quilo). Para os que recebem amigos com frequência, ou querem impressionar à mesa, tenha sempre um saquinho desses no congelador. Retire algumas castanhas, asse ou cozinhe em água. É super rápido e você pode fazer um purê depois de cozidas, triturando-as no liquidificador com manteiga e sal, para acompanhar carnes e peixes. Pode coloca-las na salada, levemente moídas. Pode...