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Bolinhos de grão de bico com molho de tahini

Bolinhos de grão de bico com molho de tahini

Hoje a culinária árabe chegou deliciosamente no nosso blog e você vai provar os bolinhos de grão de bico com molho de tahini. Há milênios o Oriente Médio produz grande variedade de sementes e grãos, trazendo `a culinária árabe poderosas fontes de nutrição e energia, com alto teor de proteínas e fibras. Mais especificamente sírios e libaneses combinaram esses ingredientes, criando receitas exóticas e saborosas que se popularizaram no Brasil. Para quem não lembra, o tahini é a pasta feita de gergelim, muito saborosa e...
Yoga para aliviar dor no pescoço

Yoga para aliviar dor no pescoço

Eu não poderia começar minha colaboração nesse blog falando de outro assunto que não fosse pescoço saudável e alívio das dores nessa região. Dona de um pescoço que já me deu muito trabalho, me considero quase Phd no assunto. Após uma cirurgia de coluna aos 11 anos de idade, onde tive a lombar fixada por uma haste de metal para correção de escoliose, sofri um acidente de carro aos 21 anos e fiz um movimento “chicote”, o que me causou anos e mais anos de...
Relacionamento superficial

Relacionamento superficial

A rotina pode tornar um relacionamento superficial e ser um dos fatores impeditivos para encontros mais profundos. A correria do dia a dia, o cansaço pelo excesso de trabalho, trânsito, desgaste físico e emocional são argumentos muito usados para justificar a superficialidade nos relacionamentos em geral. De tempos em tempos, as relações duradouras podem passar por fases mais difíceis, nas quais, sem uma base sólida emocional de ambos os parceiros, a superação das dificuldades, das diferenças e a transformação das mesmas podem não ocorrer. Muitos...
Mousse vegano de alfarroba com banana

Mousse vegano de alfarroba com banana

Essa receita de mousse de alfarroba com banana é tão fácil e rápida que você vai adorar fazer. Chamamos de vegano os alimentos que não levam nenhum ingrediente derivado de animal em seu preparo, como leite e ovos por exemplo. A alfarroba em pó é obtida de uma vagem torrada e moída. Parece muito o cacau, podendo ser uma alternativa ao chocolate em pó no preparo de receitas. Nós compramos a granel na Zona Cerealista de São Paulo, mas você pode encontrar alfarroba em pó...
Mendigo emocional

Mendigo emocional

Resolvi usar este termo, mendigo emocional, para me referir às pessoas que possuem dificuldade de se relacionar com outras pessoas. Normalmente, elas possuem pouquíssimos recursos psicológicos/emocionais e por isso, acabam por apresentar atitudes e reações emocionais empobrecidas, concretas em excesso (olho por olho, dente por dente), muito limitadas na capacidade de simbolizar e até, algumas vezes, podem apresentar condutas violentas. O que nos ajuda a lidar de forma mais madura, flexível e abrangente em diversas situações vem da gama mais sofisticada de emoções e sentimentos...
5 alimentos para combater prisão de ventre

5 alimentos para combater prisão de ventre

Hoje falaremos sobre 5 alimentos para combater a prisão de ventre. A maioria das mulheres sofrem com prisão de ventre, e vocês sabem por que? Explicaremos tal fenômeno a começar pela infância, onde os meninos são “incentivados” a falar mais sobre a e fazer com mais naturalidade suas necessidades fisiológicas. Além disso, na infância, meninas ficam envergonhadas em fazer coco em outros lugares que não sejam suas próprias casas. Lembrem-se, o intestino é o segundo cérebro, na medicina chinesa ele é o centro das emoções...
Relacionamento entre casais

Relacionamento entre casais

Para que ocorra um bom relacionamento entre os casais são necessários alguns ingredientes. Atualmente a grande queixa em meu consultório é a falta de compreensão na comunicação. Existem casais que não se comunicam de maneira eficaz, outros “tocam” o relacionamento como se fosse um projeto de sucesso a ser alcançado. Alguns tentam corresponder ao que a família e/ou sociedade esperam, outros nem dialogam; uns buscam resolver os problemas através do sexo, outros deixam de fazê-lo. Podem preencher a relação com uma rotina cheia de tarefas...
O que é nutracêutica?

O que é nutracêutica?

Vocês sabem o que é nutracêutica? O termo nutracêutica vem sendo utilizado com bastante frequência na nossa área, principalmente nos congressos de nutrição. O termo significa “dar ao alimento a ação de medicamento”. Até aí, todos sabem que a cura de quase todas as patologias vem através da terra, não de laboratórios. A nutracêutica então surge como uma ramificação da gastronomia e nutrição afim de gerar o maior potencial terapêutico dos alimentos. Isso se inicia desde o pré-preparo, higienização até a apresentação. A maioria dos...
Risoto de quinoa com brócolis e castanhas

Risoto de quinoa com brócolis e castanhas

Fim de semana passado testamos a receita do risoto de quinoa com brócolis e castanha do Pará que fez sucesso lá em casa. Ela é bem simples e atende também aos nossos amigos veganos, uma vez que não leva queijo, ovo nem nada de carnes nos ingredientes. Veja também outras receitas de quinoa Lembrando sempre que a quinoa é considerada um super alimento, pois possui, além de carboidratos de excelente qualidade sem glúten, todos aminoácidos essenciais que formam as proteínas em nosso organismo. 90% da...
O que significa envelhecer

O que significa envelhecer

Hoje falaremos sobre o envelhecer e o significado dessa transformação em nós e na sociedade. O que me levou a querer escrever sobre esse assunto foi a enorme quantidade de manifestações contra as atrizes Fernanda Montenegro e Nathalia Timberg, que interpretam o casal homossexual na novela Babilônia. Percebi que os comentários, além da não aceitação ao amor gay, tem um tom depreciativo em relação a idade das protagonistas. Parece que envelhecer significa desligar os motores e se preparar para a morte. Fernanda Montenegro deu uma...
Dicas de presente sustentável e acessível

Dicas de presente sustentável e acessível

Que tal dar aos seus amigos um presente super bacana, que seja sustentável a ainda bem acessível? Quem tem muitos amigos sabe que, quando chegam os aniversários e outras comemorações, a gente fica doido pensando o que dar a eles. E nos dias de hoje é quase impossível, para a maioria das pessoas, dar um super presente caro pra todo mundo. Eu gosto muito de dar livros, especialmente aqueles voltados ao auto-conhecimento. Mas encontrei recentemente um lugar na rua Augusta chamado Endossa, uma loja colaborativa,...
O poderoso curry

O poderoso curry

Poucas pessoas sabem de fato do que é feito o Curry. De sabor forte, essa massala (mistura de temperos) com origem no sul da Índia e Sri Lanka, além de perfumar o prato, leva ingredientes medicinais à saúde. Confiram esses “santos” remédios que compõe o curry: Semente de Coentro: Antiinflamatório, ajuda no controle do diabetes, reduz elevadas taxas de colesterol LDL, afrodisíaco, estimulante intestinal e combate dores de cabeça. Cominho: Auxilia da digestão dos alimentos, melhora a absorção dos nutrientes, remove toxinas, auxilia na memória,...