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A receita para você experimentar este fim de semana é o famoso chutney, prato de origem indiana que serve como excelente entradinha ou acompanhamento de outros pratos.

Ingredientes:
1 1/2 manga cortada em cubos
4 maças cortada em cubos
1 cebola cortada em cubos
1/2 colher de café de noz moscada ralada
2 cravos da índia
1 canela em pau
1 pitada de canela em pó
1 colher rasa de sopa de curry
1 folha de louro
1 colher de café de coentro em grão
1 colher de açucar mascavo
1 xícara de vinagre de maça
1 pitada de pimenta do reino preta
1 colher de sopa manteiga
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Refogue na manteiga a cebola. Depois de amolecida, junte o coentro em grãos, a noz moscada e o curry.
Acrescente os cubos de manga, das maçãs e a canela em pau e deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Depois de uns 8 minutos, junte o vinagre de maçã misturado ao açucar e deixe reduzir e encorpar. Mexa de vez em quando.

Acrescente o louro e a pimenta, a canela em pó e os cravos.
Após uns 20 minutos, ou quando estiver em ponto de geléia, está pronto!

Deixe esfriar e guarde em um pote de vidro na geladeira.
Se quiser, retire os cravos e a folha de louro no final. Pode servir com torradas, pão sirio ou como acompanhamento do prato principal.

Bom apetite!

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