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Creme de banana madura

Creme de banana madura

Você está pensando numa sobremesa bacana para o jantar e se depara com algumas bananas maduras em casa… Bingo! Nossa sobremesa de hoje é super saudável, fácil e ainda aproveita aquelas bananas que você já nem sabia mais o que fazer com elas. Vi a receita no livro da Bela Gil e reproduzimos em casa, mas não ficou legal com o acompanhamento que ela sugeria lá, que era uma gelatina de melancia. Exploramos outras variações que você verá na receita. Mas não pense que nosso...
Meditação e ayurveda podem curar lúpus

Meditação e ayurveda podem curar lúpus

Hoje vamos superar antigas crenças e entender que lúpus e outras doenças autoimunes têm cura através da meditação, do yoga e do Ayurveda, a tradicional medicina indiana. Lúpus é uma doença autoimune, ou seja, o próprio sistema imunológico da pessoa ataca células saudáveis do corpo. Acomete mais mulheres e pode afetar a pele, articulações, rins e cérebro com diversos sintomas. Confira aqui o post sobre cura do diabetes com ayurveda e yoga Apesar da medicina convencional ainda não ter encontrado uma causa para tal anomalia,...
Receita de doce de mamão enroladinho

Receita de doce de mamão enroladinho

Hoje vamos preparar a receita de doce de mamão enroladinho, que além de trazer uma nostalgia gostosa das antigas fazendas, é uma ótima pedida para aqueles dias que queremos esvaziar a mente e meditar enrolando as tirinhas. Toda vez que eu vou para Marília (interior de São Paulo), paramos no caminho num lugar incrível e bem mineiro, onde encontramos queijos, preparações com milho e o pão de queijo mais incrível do mundo! Fico paquerando os doces de compota que decoram enormes prateleiras de madeira na...
04 Dicas para lidar melhor com o frio

04 Dicas para lidar melhor com o frio

Hoje vamos falar sobre as alternativas para lidar melhor com o clima frio e as mudanças climáticas do outono. Quando o frio se aproxima com a chegada do outono, o corpo começa a ter diversas micro contrações para se esquentar. Esse é um mecanismo normal quando a temperatura cai. As minúsculas musculaturas dos pelos do corpo se contraem para a preservação do calor interno, fazendo com que os pelos arrepiem. O coração bate um pouco mais rápido, afim de levar mais circulação e calor através...
Receita de pão sem glúten e vegano

Receita de pão sem glúten e vegano

A missão de fazer uma pão sem glúten que também fosse vegano (sem nenhum ingrediente de origem animal) foi particularmente a mais difícil que já tive. Tristemente joguei muito alimento no lixo até chegar a uma receita deliciosa de pão vegano sem glúten. Para começar que não usei farinha de arroz, e sim, arroz cru triturado no liquidificador até virar uma farinha grossa, tipo areia. Misturei essa farinha com a farinha de milho, que comprei em flocos e também triturei no liquidificador até ficar bem...
Sorvete vegano de arroz com coco

Sorvete vegano de arroz com coco

Essa receita de sorvete de arroz e leite de coco é a mais deliciosas de todas as sobremesas veganas que já fiz. Ainda por cima, super rapida de preparar. Chato mesmo é ter que esperar no freezer até atingir a consistencia, já que a vontade é de sair logo devorando. :-) Vegana é a receita que não leva nenhum ingrediente de origem animal, como leite, ovos, gordura etc. Uma excelente opção ao sorvete tradicional, muito mais leve e saudável. É importante explicar que os sorvetes...
5 alimentos para combater prisão de ventre

5 alimentos para combater prisão de ventre

Hoje falaremos sobre 5 alimentos para combater a prisão de ventre. A maioria das mulheres sofrem com prisão de ventre, e vocês sabem por que? Explicaremos tal fenômeno a começar pela infância, onde os meninos são “incentivados” a falar mais sobre a e fazer com mais naturalidade suas necessidades fisiológicas. Além disso, na infância, meninas ficam envergonhadas em fazer coco em outros lugares que não sejam suas próprias casas. Lembrem-se, o intestino é o segundo cérebro, na medicina chinesa ele é o centro das emoções...
O que é nutracêutica?

O que é nutracêutica?

Vocês sabem o que é nutracêutica? O termo nutracêutica vem sendo utilizado com bastante frequência na nossa área, principalmente nos congressos de nutrição. O termo significa “dar ao alimento a ação de medicamento”. Até aí, todos sabem que a cura de quase todas as patologias vem através da terra, não de laboratórios. A nutracêutica então surge como uma ramificação da gastronomia e nutrição afim de gerar o maior potencial terapêutico dos alimentos. Isso se inicia desde o pré-preparo, higienização até a apresentação. A maioria dos...
Risoto de quinoa com brócolis e castanhas

Risoto de quinoa com brócolis e castanhas

Fim de semana passado testamos a receita do risoto de quinoa com brócolis e castanha do Pará que fez sucesso lá em casa. Ela é bem simples e atende também aos nossos amigos veganos, uma vez que não leva queijo, ovo nem nada de carnes nos ingredientes. Veja também outras receitas de quinoa Lembrando sempre que a quinoa é considerada um super alimento, pois possui, além de carboidratos de excelente qualidade sem glúten, todos aminoácidos essenciais que formam as proteínas em nosso organismo. 90% da...
O poderoso curry

O poderoso curry

Poucas pessoas sabem de fato do que é feito o Curry. De sabor forte, essa massala (mistura de temperos) com origem no sul da Índia e Sri Lanka, além de perfumar o prato, leva ingredientes medicinais à saúde. Confiram esses “santos” remédios que compõe o curry: Semente de Coentro: Antiinflamatório, ajuda no controle do diabetes, reduz elevadas taxas de colesterol LDL, afrodisíaco, estimulante intestinal e combate dores de cabeça. Cominho: Auxilia da digestão dos alimentos, melhora a absorção dos nutrientes, remove toxinas, auxilia na memória,...
Receita de brigadeiro de biomassa que ajuda a emagrecer

Receita de brigadeiro de biomassa que ajuda a emagrecer

A princípio o título desse post pode gerar desconfiança, mas é verdade que a biomassa de banana verde emagrece! Vamos entender o conceito de biomassa antes: o termo biomassa, muito utilizado na indústria, é um recurso natural que é utilizado como combustível para a fabricação de derivados como bioetanol e biocombustível por exemplo. Esses recursos naturais, como a casca do arroz, o resíduo da cana e a banana verde, compõe um aglomerado de organismos vivos que entram em combustão sob determinados processos. No nosso corpo...
3 alimentos "chaves" para perder barriga

3 alimentos “chaves” para perder barriga

Para começar bem a semana, vamos conhecer alguns alimentos “chaves” para perder barriga! A perda de gordura abdominal pode ser fácil para alguns, mas muito difícil para outros. Isso se deve a rotina de vida da pessoa, capacidade metabólica e certos alimentos, que aumentam a inflamação e retenção de água na região. Muitas pessoas pensam que para perder gordura é necessário parar de ingerir gordura, certo? Errado, amigos! Alguns tipos de gordura limpam o sangue e possuem certa afinidade com a região abdominal acelerando o...