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Pão de queijo vegano

Pão de queijo vegano

Cada vez mais amante da culinária sem leite, derivados e glúten, me aventuro nas receitas que as pessoas me mandam e hoje foi a vez do “pão de queijo” vegano. As vezes tenho que adaptá-las, como é o caso dessa receita que recebi da minha querida amiga Fran. Fica uma delícia. No lugar do queijo tradicional da receita usamos mandioca e ficou uma adorável opção para o chá da tarde com as amigas! Só para lembrar, vegan na realidade é todo um estilo de vida...
05 principais erros de quem toma suplemento

05 principais erros de quem toma suplemento

Se você toma suplemento antes ou depois do treino, é bom que você tenha um bom motivo para isso: aumentar a tonicidade muscular, a ingestão calórica, melhorar a qualidade do treino, suportar treinos pesados por mais tempo e perder gordura com mais facilidade. Ultimamente as pessoas tem me perguntado muito sobre suplementação e emagrecimento no treino e me parece que determinados suplementos viraram febre nas academias, são eles: proteínas em geral, chamadas Whey Protein em primeiríssimo lugar; termogênicos, chamados aceleradores de metabolismo; maltodextrina, um tipo...
Coxinha vegana

Coxinha vegana

Olha só que legal essa receita de coxinha vegana. Tirei do livro Bela Cozinha, da Bela Gil, que ganhei de natal da Deinha (na foto no fim do post). Algumas receitas testei e não deram certo. Ou melhor, deram, mas não me agradou o paladar. Sou bastante crítica com culinária natural e vegetariana. Acho que o sabor é sempre primordial para uma receita, sempre. Por isso ainda não postei as receitas de culinária viva que as pessoas estão me pedindo. Voltando a coxinha vegana, adorei...
Cura do diabetes com Ayurveda e Yoga

Cura do diabetes com Ayurveda e Yoga

Como nutricionista, a primeira vez que escutei falar de cura do Diabetes com alimentação viva, eu duvidei pela minha quadrada visão médica cartesiana recebida durante os anos de estudo. Depois de me aprofundar no assunto, passei a perceber que a nossa visão do Diabetes é bastante antiquada e limitada, uma vez que estudos recentes comprovam a eficácia de tratamentos alternativos nessa área. Um amigo médico então me apresentou o estudo Simply Raw (simplesmente cru) de um médico americano Dr. Gabriel Cousens, especializado em ayurveda e...
Molho de castanhas

Molho de castanhas

Experimentei em um restaurante indiano esse molho de castanha e amei… peguei então algumas dicas e resolvi fazer em casa. Ficou MARA! Melhor que o do restaurante, pois lá tinha um óleo forte, parecia azeite de dendê. Esse molho fica espetacular somente pra acompanhar algum arroz incrementado, ou um queijo branco na brasa ou legumes empanados. Combina com tudo! Além disso é prático, fácil de fazer, ideal para aquele almocinho relâmpago pros amigos de domingo. Indredientes 1/4 de xícara de óleo de girassol 3 gotas...
10 dicas ayurvédicas para turbinar a sua dieta

10 dicas ayurvédicas para turbinar a sua dieta

Passando as festas e comilanças, precisamos de uma dieta básica para voltar a usar aquela calça social do trabalho, certo? Pesquisando em alguns livros de Ayurveda (medicina indiana), achei algumas dicas essenciais de dieta que casam com a nutrição para que você perca ainda mais rápido aqueles quilinhos indesejados que ganhou no fim de ano 1- beba bastante água A quantidade descrita de água pelo Ayurveda varia de acordo com a sua estrutura física, mas fica em torno de 2.6 e 2.9 litros/dia. É importante...
Frutas com molho de iogurte e água de rosas

Frutas com molho de iogurte e água de rosas

As frutas podem ser uma sobremesa leve e deliciosa e neste caso incrementamos seu sabor com um molho de iogurte e água de rosas. Recebemos uns amigos em casa e, como a noite estava muito quente, optei por uma sobremesa leve, de frutas. Além de servir aos amigos, esta receita pode ser uma ótima pedida para as crianças, que muitas vezes rejeitam frutas, ou até para incrementar a dieta. Vamos `a ela, então: Receita de frutas com molho de iogurte com rosas Ingredientes Frutas variadas...
Receita de bardana

Receita de bardana

Hoje vamos preparar uma receita da bardana, a planta que todo o mundo “natureba” já ouviu falar mas não sabe bem o que é ou como utilizar. A bardana é uma planta medicinal, também conhecida como Bardana-maior, Erva-dos-pegamassos, Pega-moço ou Orelha de gigante, muito utilizada no tratamento de acne. O seu nome científico é Arctium lappa e pode ser comprada em lojas de produtos naturais, farmácias de manipulação e em algumas feiras livres. Em geral, as partes usadas da bardana são suas folhas e sementes...
Burritos de abacate e gorgozola

Burritos de abacate e gorgozola

Esta receita de burritos de abacate, gorgonzola e cebolas caramelizadas é uma excelente pedida para servir aos amigos numa reunião em casa. Para aumentar nosso leque de finger food (comidinhas para comer com a mão), os burritos de origem mexicana podem ganhar uma cara e um sabor mais gourmet e animar o paladar dos convidados sem te dar muito trabalho ou usar a tradicional carne moída que costuma ir na receita. Veja aqui outras opções de finger food Agora vamos aos burritos. Uma receita que...
Pasta de beterraba com wasabi

Pasta de beterraba com wasabi

Seguindo a linha que amamos de finger food, as comidinhas que comemos com as mãos, preparei para recepcionar os amigos uma pasta de beterraba com wasabi que, além de rápida e saudável, dá um colorido super gracioso `a mesa na hora servir. O pessoal curtiu muito e ela pode também ser usada como base para outros canapés além do pão ou torradinha, ou até no lanche da criançada. Para quem não se lembra, wasabi é uma pasta de raiz forte bastante usada na comida japonesa...
Receita de cookie de beterraba

Receita de cookie de beterraba

A receita de hoje, cookie de beterraba, é perfeita para o lanchinho da tarde ou os outros lanchinhos entre refeições. Sabemos que ficar sem se alimentar por mais de três horas pode fazer mal `a saúde além de atrapalhar e muito no processo de emagrecimento. Mas o que comer que seja leve, saboroso e agrade toda a família? Essa receita é uma ótima alternativa `as barrinhas de cereias industrializadas. Além disso, você pode colocar a criançada com a mão na massa e elas vão adorar...
Uruguai - Encantos de Montevidéu

Uruguai – Encantos de Montevidéu

Hoje vou dividir com vocês minhas impressões e dicas da capital uruguaia, os encantos de Montevidéu. Sabe-se lá por que eu fui parar nessa cidade, o que de fato me motivou! Ninguém que eu conheci tinha ido ou falado bem. As histórias que vi nos blogs de viagem eram um pouco arrepiantes, tipo “a cidade que parou no tempo”. Realmente, chegando lá vi que ela parou no tempo, mas num tempo em que a arte a e arquitetura estavam fervendo. Mesmo para quem não entende...