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Carpaccio de abobrinha

Carpaccio de abobrinha

Nossa dica culinária de hoje veio de um restaurante onde experimentamos o quitute super saudável e que gentilmente nos cedeu a receita. Que delícia como entrada num deste dias quentes que o verão promete!! Então segue lá o Carpaccio de abobrinha: Ingredientes Abobrinha, 300 g (brasil ou italia) molho: Limao siciliano, 1 Queijo parmesão, 100 g Mostarda Dijon, a gosto Mel , 1 colher Azeite, a gosto Iogurte natural, 200 ml decoração Miniagrião ou mini rúcula, 1 maço Alcaparras, 10 Gergelim torrado Pão árabe para...
Batatas grantinadas ao quatro queijos

Batatas grantinadas ao quatro queijos

Hoje nossa receita lacto-veggie vai agradar toda a família! Que tal fazer no fim de semana??? INGREDIENTES 1 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços 1/2 dente de alho 1/3 xícara de queijo mussarela ralado 1/3 xícara de queijo ralado emental ou gruyere 1/3 xícara parmesão ralado 6 batatas grandes, descascadas e fatiadas em rodelas de 0.5cm de espessura Sal e pimenta moída na hora 2 xícaras de creme de leite 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora 4...
Bolo de Mexerica e Limão com Chá Verde

Bolo de Mexerica e Limão com Chá Verde

O fim de semana chegou! É hora de curtir um momento “nostalgia” gostoso com a família! Hoje, nossa receita é de um bolo muito fofinho cheio de aromas. Bolo de Mexerica e Limão com Chá Verde Ingredientes 1 mexerica (suco e raspas)

 1 limão (suco e metade das raspas) 3 ovos

 1 xícaras de chá de óleo de milho

 2 xícaras de chá de farinha de trigo

 2 xícaras de chá de açúcar

 1 colher de sopa de fermento químico 5 gramas de chá verde...
Receita de penne com molho de espinafre

Receita de penne com molho de espinafre

Um dia sem muita imaginação para cozinhar… Mas um vazio toma conta do estômago. O jeito é abrir a geladeira e ver o que se pode inventar. Dei de cara com um pouco de espinafre refogado que tinha sobrado do dia anterior. Pronto! A solução foi encontrada – Uma massa com molho de espinafre! O espinafre pode ser substituído por brócolis ou outra verdura. O mesmo pode acontecer com o penne, ou seja, você pode usar qualquer outra massa que tiver em casa. Ingredientes Para...
Saladinha de quinoa super rápida

Saladinha de quinoa super rápida

A semana começou, a geladeira quase vazia e a preguiça de ir para o fogão invadindo o corpo. Pensando em tudo aquilo que comi no fim de semana, sem culpa até domingo. Mas, segunda feira, a consciência pesou. Aproveitei o clima DETOX aqui do blog e resolvi fazer essa Saladinha de Quinoa para aliviar a culpa, alimentar bem o corpo e driblar a preguiça. Saladinha de Quinoa 1/2 litro de caldo de legumes 1 xícara de quinoa 1/2 cebola roxa ou branca picadinha em cubos...
Sopa de abóbora com gengibre e laranja

Sopa de abóbora com gengibre e laranja

Chuvinha chegando no fim da tarde e nada melhor que uma sopinha na cama vendo um filme. Esta, além de deliciosa, é bem energética e confortante. A sensação é de que fomos ao um SPA… SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE E LARANJA 1 Kg de abóbora moranga (não precisa ser o peso exato) 3 cenouras 1 colher de sobremesa rasa de gengibre ralado 100 ml de suco de laranja 1 colher sobremesa rasa de casca de laranja – ralada em ralo fino 100 ml de...
Caponata Siciliana: antepasto veggie para receber os amigos

Caponata Siciliana: antepasto veggie para receber os amigos

Certo dia, tive que usar a criatividade. A noite, receberia alguns amigos para um bate papo e além de alguns queijos, não tinha mais nenhum aperitivo. Como não tinha tempo para ir as compras, criei um prato com o que tinha em casa. Vi que na gaveta da geladeira tinha duas berinjelas, pimentão e tomates; resolvi então fazer uma variação de Caponata Siciliana, que é um prato tipicamente italiano e muito comum como antepasto em cantinas. A receita é muita simples e pode ainda ter...
Cheese Cake sem glúten

Cheese Cake sem glúten

Este Cheese Cake sem glúten é uma adaptação da receita original para você variar na sobremesa e acertar na digestão. Procuramos sempre opções simples para que nossos seguidores tenham possibilidade de desfrutar de receitas deliciosas mesmo que possuam algum tipo de restrição à dieta, como é o caso dos celíacos, intolerantes ao glúten. O glúten é uma proteína encontrada em quatro tipos de alimentos. Esses alimentos são o trigo, a cevada, incluindo o malte que é um subproduto da cevada, a aveia e o centeio....