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Um estudo realizado na Universidade de Wake Forest (EUA) em 2011 verificou que idosos que consumiam suco de beterraba tinham riscos menores de doenças cerebrais.

Isso porque o nitrato, nutriente abundante neste vegetal, melhora a circulação sanguínea, incluindo a do cérebro, levando mais nutrientes ao lobo frontal, parte ligada à memória e habilidades cognitivas. O suco da beterraba pode ajudar a prevenir ou ao menos adiar a degeneração dessas funções comuns com o avançar da idade.

Não há evidências de cura, mas o alimento colabora para a melhor saúde mental. É um bom alimento também para evita pressão alta, além de auxiliar no rendimento dos esportistas.

Contraindicação: não há relatos de efeitos colaterais no consumo da beterraba.

Quantidade diária: os estudos sugerem ingestão de 450 ml do suco ao dia. Quanto ao vegetal em si, não há indicação, mas evite consumi-lo todos os dias, para evitar monotonia alimentar.

Fonte: Revista Viva Saúde

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E você, já está com a beterraba no seu cardápio?