Frase

“Devemos nos tornar a mudança que queremos para o mundo” – Gandhi

Dicas

Restaurante Gopala

Por Andrea Alves 1Aug

Gopala Prasada é o nome conhecido até hoje deste ponto de culinária lacto vegetariana na Rua Antonio Carlos, Consolação. Aberto em 1995, o restaurante chefiado por Madhava Lila e Nrihari Devi foi dividido em 2008 em função do término da sociedade, dando origem ao Gopala Madhava (no número 413) e ao Gopala Hari (no número 429). Hoje, a mesma quadra na rua Antônio Carlos virou uma deliciosa opção para esta cozinha exótica, com um toque de condimentos indianos, filosofia védica, devoção Hare Krishna e atendimento acolhedor. Delícia!!!
Restaurante Gopala Madhava – http://www.gopalamadhava.com.br/
Rstaurante Gopala Hari – http://www.gopalahari.com.br/

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Leite de Arroz

Por Andrea Alves 22Jul

Para quem quer a facilidade de uma bebida pronta de boa qualidade, uma ótima dica é o leite de arroz LA FINESTRA SUL CIELO. Acabei de experimentar a variação com malte e avelã. Delícia! A empresa italiana tem entrado discretamente no Brasil, mas já dá as caras no Pão de Açucar, Mundo Verde e na Zona Cerealista! Os produtos são produzidos na Itália, razão pela qual uma caixinha chega a custar R$12,00. Mas vale! Além de ser uma ótima variação ao leite (não contém lactose), o alimento é super nutritivo, todos os ingredientes são orgânicos, procedentes de agricultura ecológica, e pasmem: até kosher eles são!
No site da  LA FINESTRA SUL CIELO tem umas receitinhas e até uns produtos macrobióticos. Vale experimentar!

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Sucos desintoxicantes

Por Andrea Alves 15Jul

A pedido do querido Gabriel, que acabou de voltar de viagem à Europa onde passou dias maravilhosos mas comeu “muitos cheeseburgers”, coloco aqui uma dica valiosa.

Vale também para quem abusou no Carnaval, quem se joga nos quentões e fondues em tempos de friozinho e outras “orgias” mais. :-)

Conceição Trucon, que é química e uma das maiores professoras do Brasil em Alimentação Viva, dá sempre dicas super bacana em seu site, o Boletim Doce Limão.
Achei uma pérola que são as receitas de sucos desintoxicantes, para serem preferencialmente ingeridos pela manhã, e são muito importantes no processo de eliminação de toxinas, a grande busca do Ayurveda, a tradicional medicina indiana.
Embora as receitas de Trucon não sejam específicas para cada biotipo (dosha) e sejam recomendadas para todos, aceitamos de muito bom grado esta generalização, não é? Afinal, algumas coisa na vida todo corpinho e alma merece!
Então vamos de Amor e Suco Digestivo:

Suco de luz da Lua
Ingredientes: 1 pepino pequeno; 2 maçãs; 1 xícara de hortelã; 1 cenoura média; 2 colheres de sopa de semente de linhaça hidratada; suco fresco de 1 limão.
Preparo: coloque a maçã picada no liqüidificador. Bata com a ajuda do pepino usado como um socador para auxiliar a extrair o líquido de dentro das hortaliças. Acrescente a linhaça, hortelã e a cenoura, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Coe e sirva imediatamente.

Manga, tangerina & gengibre (sistema imune e pulmões)
Ingredientes: 1 manga descascada e picada; suco de 2 tangerinas; suco de 1 limão; 1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada; 1-2 rodelas de gengibre.
Preparo: bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.

Cenoura, laranja & brócolis (constipação e gestação)
Gestantes precisam ingerir muitas raízes como a cenoura e sementes como a linhaça. Tais alimentos irão ajudá-la a manter sua saúde e promover a perfeita formação do bebê.
Ingredientes: 1 xícara de flores + folhas de brócolis; 2 cenouras (ou 1 beterraba); 2 laranjas; 1 limão; 2 ameixas secas; 1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada.
Preparo: passe pela centrífuga as laranjas, o limão, em seguida o brócolis e por último as cenouras. Transfira o suco obtido para o liqüidificador e bata com as ameixas e a semente de linhaça. Sirva imediatamente.

Para outras receitas e sugestões acesse o site doce limão.

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Orgânicos em casa

Por Andrea Alves 27Jun

Testamos e aprovamos! O Sítio A Boa Terra entrega a cesta de produtos orgâncios fresquíssimos, semanalmente, em casa! Você faz o pedido pela internet uns dias antes e, além das frutas e hortaliças, você pode incluir laticínios, pães, cereais e outros ítens, todos certificados. Alimento muito mais saudável, contribuindo para meio ambiente! Veja mais.

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Pão de Centeio Integral

Por Andrea Alves 20Jun

Descendo pelos Jardins, você pode dar uma paradinha rápida na padaria Benjamin Abrahão e tomar um chazinho da tarde no terraço. Não esqueça de levar para casa o PÃO DE CENTEIO INTEGRAL! Delícia!
R. José Maria Lisboa, Nº 1397   Clique aqui para ver a Receita do Pão!

O consumo do pão de centeio diminue as taxas do colesterol total e LDL ( “colesterol ruim” ), tendo consequentemente efeitos benéficos para o coração. Fonte: Universidade de Kuopio, Finlândia.

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