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Hoje vamos provar este cookie de aveia que sem sombra de dúvidas é o melhor que já comi na vida! Experimentei a primeira vez o cookie de aveia na casa da minha aluna Cynthia, é uma receita do livro Introdução Alimentar, que já postei aqui! Já passei a receita esta semana pelas minhas redes sociais (sigam nossa pagina no Facebook e Instagram), mas fiz questão de dividir com vocês aqui em casa, no nosso blog.

Veja o post sobre o livro Introdição Alimentar, uma ótima ferramenta para melhorar a alimentação dos pequenos e de toda a família, clicando aqui

Cookie de aveia

Ingredientes:

1/4 a 1/2 xic de cha de oleo de coco
2/3 xic de chá de açúcar mascavo
1 ovo caipira orgânico
3/4 de xic de cha de farinha de arroz
3/4 de colher de cha de sal marinho
1/4 de colher de chá de fermento
1/8 de colher de cha de noz moscada
1/8 de colher de cha de cravo moido
1/8 de colher de cha de canela em pó
1 1/2 de xic de cha de aveia em flocos

Preparo:

Pre-aqueça o forno a 180 graus. Bata na batedeira o oleo de coco até ficar um creme, acrescente o açúcar mascavo e bata bem até incorporar bem. Acrescente o ovo e bata mais. Em baixa velocidade, acrescente a farinha, o sal, o fermento, os temperos e misture bem. Acrescente a aveia e misture com uma colher de pau. Forre uma assadeira com papel manteiga e, com uma concha para sorvete, faça os cookies e coloque na assadeira. Asse até estarem dourados por 10 ou 12 minutos. Sirva em temperatura ambiente.

E toma cuidado pra não comer todos de uma vez!!