Posts tagged "alergia alimentar"
O "pode e não pode" da nutrição

O “pode e não pode” da nutrição

Há muitos anos sigo as pesquisas e novidades na área da alimentação e muitas dessas informações dividi com vocês aqui no blog. Vejo também as dietas da moda, os alimentos superpotentes do ano, e muitas pessoas que se tornaram, sem ter nenhuma doença, verdadeiros radicais contra o glúten e a lactose. Bem, há quase uma década como entusiasta e praticante da boa alimentação, curei a enxaqueca, a gastrite, dores de cabeça, inflamações na pela, espinhas e mais um monte de cacarecos que me acompanharam por...
Uma nova visão da alimentação saudável

Uma nova visão da alimentação saudável

Eu, na praia em Atenas, me deliciando com a Salada Grega. Uma revolução está chegando no universo da nutrição. Após assistirmos inúmeras publicações de dietas que condenam o carboidrato como o inimigo número um do emagrecimento, as ciências que estudam os alimentos viram-se obrigadas a repensar o assunto. Na classificação atual, carboidrato é o nome que se dá ao nutriente que é fonte de energia ao organismo. Uma bala fornece carboidratos ao organismo assim como uma fruta, uma massa, arroz branco ou integral. Quando o...
Crianças e bebês podem ser vegetarianos?

Crianças e bebês podem ser vegetarianos?

Interessante a matéria que saiu ontem na folha e aborda um tema ainda polêmico: o vegetarianismo para crianças e bebês. Pais que são vegetarianos ou veganos – que não comem nem consomem nada de origem animal – normalmente querem que os filhos sigam o mesmo cardápio, ou seja, nada de carnes mesmo na introdução alimentar dos bebês com mais de seis meses de vida. Segundo médicos e nutricionistas, não há problema algum de a criança não consumir carne desde que o cardápio da família seja...
Tratamento de alergias alimentares

Tratamento de alergias alimentares

Já existem lugares especializados em tratamento de alergias alimentares. Para quem se descobriu alérgico ou tem alguém na família com alergias alimentares, como é o caso da intolerância a lactose e do glúten, mais divulgados ultimamente, já pode contar com uma forcinha extra no tratamento e prevenção das reações causadas por estes alimentos. Fundado em janeiro de 2005, o Instituto Girassol é uma ONG que apóia, orienta e divulga informações sobre necessidades nutricionais especiais para profissionais da área da saúde e a população em geral...