Andrea Alves - Bem Estar, Yoga, Yogaterapia e Ayurveda

Suco de uva integral + agrião + cenoura

Se dá tempo de passar horas na frente do armário escolhendo a roupa e do espelho fazendo makes incríveis, dá pra arranjar um tempinho para um suco LOTADO de antioxidantes, não é meninas? Por que com o tempo, nossos “creminhos antiage” farão bem menos efeitos do que uma alimentação balanceada.

Os antioxidantes são substâncias que combatem os radicais livres nas células, diminuindo o seu poder de reação química. Por isso são considerados nutrientes “antienvelhecimento”, como as vitaminas C, E, betacaroteno, o mineral selênio e o resveratrol, que combate também o colesterol ruim!

Mergulhe neste suco e vista-se de saúde e longevidade. Cheers!

Muita gente ainda não sabe a diferença entre os vegetais cultivados em solo e os hidropônicos.

A hidroponia é a ciência de cultivar plantas sem solo, onde as raízes recebem uma solução nutritiva balanceada que contém água e os nutrientes essenciais ao desenvolvimento da planta. Na hidroponia as raízes podem estar suspensas em meio liquido (NFT) ou apoiadas em substrato inerte (areia lavada por exemplo). Mas será que elas são mais saudáveis?

“Essa confusão é constante. A idéia de que hortaliças cultivadas em água são mais saudáveis que as convencionais e seriam tão boas quanto as orgânicas é errada. Na grande maioria das vezes, os cultivos hidropônicos usam muito mais compostos químicos indesejáveis do que os convencionais, imaginem quando comparados aos orgânicos. O que os hidropônicos apresentam de benefício é a menor quantidade de coliformes fecais, mas mesmo assim também apresentam. Por isso é fundamental a higienização com hipoclorito (e não apenas lavagem)das frutas e hortaliças”, explica a nutricionista Raquel Righi.

Ganha-se na produtividade, por não estarem estes vegetais expostos a chuva e vento, mas perde-se em energia. Não só energia elétrica (que também aumenta neste caso).

Para o Ayurveda, a tradiconal medicina indiana, outros alimentos são importantes para as plantas além dos nitratos (que inclusive, em doses erradas, pode se tornar tóxico). Consideramos que a planta tem uma energia vital proveniente do solo, da chuva, do vento, do sol e de todo o seu processo natural de crescimento.
A comparação parecerá drástica mas é bem ilustrativa: Imagine um ser humano que cresceu numa cama, alimentado por tubos com alimentos específicos para mantê-lo vivo. Agora imagine outro ser humano, que cresceu com a experiência dos “pés no chão”, se movendo, interagindo com seu meio, se alimentando de maneira saudável como é próprio da sua natureza. Ambos poderão se tornar adultos. Mas terão a mesma vitalidade??
Prana, Tejas e Ojas, as essências sutis de movimento, transformação e conteúdo respectivamente, devem estar em equilíbrio tanto no corpo humano como em qualquer corpo vivo.
Quando você fizer as escolhas para a sua alimentação, pense de maneira mais ampla e abrace a saúde em todos os níveis. Escolher alimentos orgânicos, plantados em solo, criados com respeito ao meio ambiente, aos produtores e aos consumidores, trará qualidade de vida incomparável a você e a sua família.

Cenário incrível e calor merecedor de uma água de coco. De tanto tomar este elixir estes dias, resolvi postar sobre ele!
Há muito tempo a água de coco deixou de ser prestigiada somente nas praias durante o verão. Considerada um isotônico natural, é rica em nutrientes e sais minerais além de uma dose generosa de cálcio, magnésio e vitamina C.
Deliciosa, refrescante, nutritiva e terapêutica, tem sua composição química semelhante a do soro fisiológico, razão pela qual era injetada na veia de soldados feridos durante a Segunda Guerra Mundial. Equilibrava assim os líquidos do organismo nas cirurgias que eram realizadas.

Saúde e Bem Estar

Ajudando a combater diversos problemas de saúde, é um eficiente diurético, pois elimina o excesso de água do organismo sem alterar o nível de potássio, sendo recomendada para pacientes com diarréia, desidratação ou enjoos, como na gravidez e nos tratamentos de quimioterapia. Também evita câimbras e fraqueza muscular e equilibra o sistema circulatório por regular o nível de sódio e de água no corpo. Além de combater mal estar, dor de cabeça e prisão de ventre, auxilia na redução de colesterol, amacia a pele e ainda serve como calmante natural.

Vamos tomar??

Fonte: Fernanda Oliva – Imagem: Lado M

Não é de se surpreender que muita gente neste país esteja sofrendo das “ressacas” pós-folias! O Carnaval é quase uma obrigatoriedade para um brasileiro, do tipo, se não carimbar isto no passaporte não ganha visto de cidadão. Um pouco de exagero, não? Enfim, gostos festivos à parte, vamos entender brevemente como entramos nesta história e o que fazer para sair dela. (Ou pelo menos se livrar das toxinas.)

Com a implantação da Semana Santa (lembram da Páscoa?) e do período de quarenta dias de jejum que a antecede chamado de Quaresma no calendário da Igreja Católica (século XI), o Carnaval, já comemorado pelos gregos, passou a ser festejado também por católicos. O longo período de privações acabaria por incentivar a reunião de diversas festividades nos dias que antecediam a Quarta-feira de Cinzas, o primeiro dia da Quaresma. A palavra “carnaval” está, desse modo, relacionada com a ideia de deleite dos prazeres da carne marcado pela expressão “carnis valles”, que, acabou por formar a palavra “carnaval”, sendo que “carnis” em latim significa carne e “valles” significa prazeres.
Obviamente a Quaresma não propunha fome à população. Propunha cortar os excessos e fazer alguns sacrifícios dos prazeres diários, como comer carne e beber álcool. Como um período de purificação.

De certa forma, o jejum é visto como sacrifício para muitas religiões do mundo. Para o Ayurveda, a tradicional ciência médica indiana, ele é visto como fonte de saúde e equilíbrio. Sua periodicidade varia de acordo com o nível de toxinas e biotipo da pessoa (dosha) e seria recomendado por um terapeuta ou médico especializado.
Esta semana, a BBC News publicou um estudo realizado pelo National Institute on Ageing (NIA), em Baltimore, nos Estados Unidos, onde foi comprovado que um jejum semanal pode ajudar a prevenir doenças degenerativas como o mal de Parkinson ou de Alzheimer. Consideram jejum um ingesta diária de até 500 calorias, o equivalente a alguns legumes e chá.
Para o Ayurveda, uma monodieta, alimentação com um único alimento, também é uma forma de jejum.
Consideramos o arroz integral uma riquíssima fonte de nutrientes e um excelente desintoxicante. As “papas” de arroz integral são quase sempre escolhidas para esta função.
Na minha monodieta, adicionei cenoura e mandioca. Escolhi um arroz de boa qualidade, acompanhado de outros grãos.



Para o preparo, não foi usada a famosa “refoga”. Apenas cozido com bastante água. Coloquei uma tâmara em cima só para fazer uma graça.
Sobre os sucos desintoxicantes, temos uma grande variedade, mas recomendo que dêem uma olhada aqui, pois são bem mais simples do que os jejuns, e mais seguros, se você não tem o aval de um médico.
Já que aqui no Brasil o ano começa depois do Carnaval, que tal você pensar em saúde agora? Afinal, os excessos podem ser repensados por uma boa causa, não é?

Muita gente se arrepia só de ouvir falar em “barra de cereal”. Eleita como o lanchinho entre refeições, as barras de cereais são nutritivas e saudáveis formas de ingestão de carboidratos antes das atividades físicas, entre as refeições ou quando a fome apertou e você está longe de casa.

Mas esta barra que ganhei da minha aluna Adriana é algo fora do comum. “Two moms in the raw” é o nome da empresa que produz a iguaria vegana e orgânica, tão deliciosa como nunca vi igual. Só um defeitinho: Vende apenas nos EUA, ainda!

Eu experimentei a Gojiberry Nut Bar, da foto acima.

Goji (Lycium barbarum) é um pequeno fruto originário nas montanhas do Tibete, que ficou conhecido por ser muito rico em aminoácidos (formadores de proteínas), carotenóides anti oxidantes (dentre eles o famoso beta-caroteno, da cenoura), além de 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta. Um bomba nutritiva!

Além de Goji, a barra contém amêndoas, pecans, nozes, agave e especiarias, sendo todos ingredientes orgânicos.
Dêem uma checada no site da Two Moms in the Raw, onde eles têm outros produtos super saudáveis, todos orgâncos, vegans, kosher e sem glútem.

E compartilhem: Quem sabe algum importador não lê este post e começa a trazer para gente, né?

Tá na época!!

De julho a novembro você vai ver vendedores nas esquinas de São Paulo oferecendo a iguaria de origem mediterrânea por preços bem acessíveis.

Que tal colocar na dieta o vegetal preferido de Catarina de Medici?

Para o preparo, corte as pontinhas das folhas antes de cozinhar. Cozinhe as alcachofras em uma panela com água por aproximadamente 40 minutos ou na pressão por 12 minutos.
Para o molho, coloquei no processador um tomate, manjericão, azeite, pimenta do reino, sal a gosto. Mas você pode inventar novas misturas e nos enviar aqui!!!

Bora se deliciar!!!!!!!!!!!! Bom demais!

Confira aqui as dicas nutricionais da Alcachofra:

Rica em vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como ferro, cálcio e fósforo, a alcachofra é pura saúde. Ela contém um elemento chamado ciarina, que é excelente como regulador do fígado e da vesícula.
O vegetal estimula também a digestão, combate a prisão de ventre e ajuda a liberar glicose no sangue aos poucos, o que é ótimo para controlar o apetite. Outra razão pela qual a alcachofra é perfeita para a dieta regular é que cada 100 gramas dela contém apenas 50 calorias ¿ e zero colesterol.

Fonte: Comida – IG

Neste fim de semana, se tiver a fim de um lanchinho rápido, maravilhoso e vegetariano, minha dica sai das arábias e chega na esquina de casa: ESFIHA DE VERDURA! Nhamiiiiiiiii… Quem não gosta??

Hoje existem maravilhosos empórios de comida árabe em todos os bairros aqui de São Paulo. Gosto muito do Jaber e do Dib, mas existem outros que você pode provar e nos contar aqui.

Outra delícia árabe é o Kebab de Falafel, uma espécie de sanduíche de pão sírio recheado com bolinhos de grão de bico.

Vai lá… se joga!

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