Andrea Alves - Bem Estar, Yoga, Yogaterapia e Ayurveda

O frozen yogurt já caiu no gosto do brasileiro há muito tempo. Até no inverno você consegue curtir esta delícia super saudável com diferentes sabores, caldas e formatos.

Mas esta franquia carioca apostou num nome que mereceu meu post: YOGGI. Cool! Você pode provar os sabores tradicionais, os smoothies, ou bolar um blend, misturando frutas, cereais e outras coisinhas mais!
Eu provei o Yoggi na loja da Vila Olímpia, mas no site você encontra outras lojas espalhadas pelo Brasil.

Boa pedida!!

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Teste e aprovei!!! A geléia orgânica Engenho da Terra é sensacional. Por aqui, comprei a de amora, que tem para mim o sabor da minha infância, quando colhíamos amora no pé. Por isso mesmo, é sempre minha preferida! Mas existem muito sabores para você variar!

Para mais informações, cheque o site da Engenho da Terra.

Vocês pediram e aqui estamos! Porque estes compostos com nome de alienígena são importantes para você?
Os flavonóides foram descobertos em 1930 pelo prêmio Nobel Szent-Gyorgy, que extraiu a citrina da casca do limão, possuindo esta substância a capacidade de regulação da permeabilidade dos vasos capilares. Inicialmente denominada de vitamina C2 pelas propriedades semelhantes às da vitamina C, esta classificação foi abandonada em 1950. Portanto, não sendo vitaminas, estes compostos podem ser definidos como uma classe de metabólitos secundários das plantas, desempenhando papel fundamental da proteção contra agentes oxidantes, como raios ultravioletas, poluição ambiental e substâncias químicas.
Dado que não podem ser processados pelo organismo humano, estes SUPER ANTIOXIDANTES são obtidos através da ingestão de alimentos que os contenham, como determinadas frutas, chás, legumes e verduras.
Tradicionalmente encontrado no vinho, a maioria dos flavonóides da bebida provêm da uva, especialmente da pele e do processo fermentativo. Daí vêm as suposições de que o consumo diário de vinho faz bem a saúde.
Em seres humanos e animais os flavonoides , na sua maioria, apresentam efeitos potenciais como anti-oxidantes, e alguns tem propriedades anti-inflamatorias. Tambem atuam como protetor cardiaco, analgesico, anti-alergico, anti-cancer ( tem sido demonstrado que flavonoides previnem ou retardam o desenvolvimento de alguns tipos de cancer), anti-ulcera, entre outros.

Podem ser encontrados, em maior concentracao no vinho e no suco concentrado de uva, na laranja, no brocolis comum (não o ninja), na cebola e no alho, embora estejam presentes em outras fontes alimenticias. Na cosmética estes compostos também sao amplamente utilizados devido as suas potentes propriedades anti-inflamatorias e antioxidantes.

OBS: O consumo diário de álcool, mesmo em baixa dosagem, ainda é controverso no meio científico. Portanto, escolha um bom suco de uva integral, preferencialmente orgânico, para consumir diariamente sem riscos futuros para outros órgãos e sistemas!

Se você não é um frequentador de feiras livres, deve já ter esquecido que delícia é o caldo de cana.
Mas o poder desta bebida vai muito além do famoso “acompanhamento de pastel”.
Em pesquisas realizadas na Universidade Estadual de Campinas, a Unicamp, foram demonstrados excelentes resultados na dieta de atletas, atuando na recuperação de massa muscular.
A cana é importante fonte de sacarose, carboidrato de ação rápida no organismo, que ao ser ingerido após a atividade física, atua diretamente na reposição de glicogênio (estoque de energia dos músculos).
Além disso, auxilia na restauração de sais minerais perdidos no suor, mais ferro, cálcio, potássio, sódio, além das vitaminas C e do complexo B.
Para o Ayurveda, tradicional medicina indiana, este é considerado um alimento sattivico, ou seja, de efeito puro e revitalizante. Recomendado em xaropes e tratamentos de Vata.

Mas para encontrar esta iguaria orgânica………huuum….não está muito fácil, não! Para maiores informações sobre fornecedores e manejo orgânico da cana, cheque o Portal Orgânico.

Tem horas que o cansaço ou a rotina do dia não nos deixam elaborar os deliciosos pratos veggies como gostaríamos. Principalmente a noite. Minha dica para um lanchinho super saudável e vegetariano são estes famosos pasteizinhos japoneses, os Guiozas.
Aqui em SP é muito fácil achá-los, especialmente em quitandas cujos donos são de origem japonesa.
Em geral, são servidos nos restaurantes cozidos no vapor ou fritos. Aqui em casa, os preparo grelhando numa frigideira com uma colherzinha de ghee (manteiga clarificada). Sirva com shoyu. Fica divino! Crocante sem ser oleoso.

Embora eu tenha acabado de comer Guiozas aqui em casa, estas imagens foram tiradas na casa da praia, em Janeiro. Me sugeriram passar o photoshop porque os utensílios estavam “gastos”, mas achei muito simpático deixá-los assim, com cara de uso.

Calma amigos, este post não se trata de dicas “do tapete”. Trata-se de Dicas “da Mesa”!
Não sou uma consumidora diária de alimentos que venham em caixa, lata ou pacote. A grande maioria deles, produtos de uma indústria alimentícia bem questionável, contém em excesso sódio, açúcar refinado, conservantes, acidulantes e outros “antes” mil.
Mas provei recentemente dois sucos muito exóticos que alegavam não conter conservantes.

O suco de Lixia da África do Sul, com uva e pêra. Delicioso! Da Ceres, à venda no Pão de Açúcar.

E este é o suco de Romã da Romênia que tomamos no Reveillon. Happy Day, da Rauch.

Lembre-se: Nada de mais você tomar um suco de caixinha de vez em quando. Mas na sua rotina diária, dê preferência para os sucos de frutas frescas, que são incomparáveis fontes de vitaminas e minerais.

Fechamos o verão, mas a vontade de ir para a praia continua! Fora da temporada, você poderá saborear recantos charmosos do litoral sem a agitação costumeira das férias. É o caso da padaria Integrale, em Ubatuba.
Ao som de Madeleine Peyroux e ambientada por um delicioso jardim, você vai provar os quitutes integrais e super elaborados do chef João Corbisier, que deixou São Paulo para se dedicar por lá à produção da panificação natural e projetos sustentáveis.
“As massas são enriquecidas com fibras e levedura de cerveja, que contém todo complexo B de vitaminas. O sal utilizado é marinho. Quando utilizado, o óleo é o de girassol, rico em vitamina E ou azeite extra virgem de oliva. Nas massas que contêm açúcar, é usado o mascavo. “A Integrale prioriza acima de tudo a qualidade de seus produtos, essas maravilhas são feitas de forma artesanal com os melhores ingredientes, garantindo qualidade e sabor” conta João. “Não utilizamos conservantes ou aditivos químicos”, explica.”
Outros produtos da linha de orgânicos podem ser encontrados na Integrale.

Dei sorte e peguei João com a “mão na massa”.

O incrível sabor dos produtos e o sorriso do pessoal da casa dão um toque a mais.

E se você ficou com água na boca, imagina isso tudo ao som da Musa Peyroux… #AMEI

Rua Dr Esteves da Silva, 360, Ubatuba, SP www.padariaintegrale.com.br
(0xx)12 3836-1836