Posts tagged "vegan"
Receita de pão sem glúten e vegano

Receita de pão sem glúten e vegano

A missão de fazer uma pão sem glúten que também fosse vegano (sem nenhum ingrediente de origem animal) foi particularmente a mais difícil que já tive. Tristemente joguei muito alimento no lixo até chegar a uma receita deliciosa de pão vegano sem glúten. Para começar que não usei farinha de arroz, e sim, arroz cru triturado no liquidificador até virar uma farinha grossa, tipo areia. Misturei essa farinha com a farinha de milho, que comprei em flocos e também triturei no liquidificador até ficar bem...
Restaurante vegetariano em Perdizes

Restaurante vegetariano em Perdizes

Se você está na região de Perdizes em São Paulo e busca um restaurante vegetariano como opção para o almoço, vai gostar do Bioqualittá. Estive recentemente por lá com a querida Elisabete Lepera, que me apresentou o lugar, e achei a comida super gostosa e o ambiente muito agradável, cheio de jardins e outros toques especiais. O buffet é super variado e nutritivo, e o cliente para um preço fixo e pode se servir `a vontade. Além do restaurante, o Bioqualittá tem também um empório...
Sorvete vegano de arroz com coco

Sorvete vegano de arroz com coco

Essa receita de sorvete de arroz e leite de coco é a mais deliciosas de todas as sobremesas veganas que já fiz. Ainda por cima, super rapida de preparar. Chato mesmo é ter que esperar no freezer até atingir a consistencia, já que a vontade é de sair logo devorando. :-) Vegana é a receita que não leva nenhum ingrediente de origem animal, como leite, ovos, gordura etc. Uma excelente opção ao sorvete tradicional, muito mais leve e saudável. É importante explicar que os sorvetes...
Mousse vegano de alfarroba com banana

Mousse vegano de alfarroba com banana

Essa receita de mousse de alfarroba com banana é tão fácil e rápida que você vai adorar fazer. Chamamos de vegano os alimentos que não levam nenhum ingrediente derivado de animal em seu preparo, como leite e ovos por exemplo. A alfarroba em pó é obtida de uma vagem torrada e moída. Parece muito o cacau, podendo ser uma alternativa ao chocolate em pó no preparo de receitas. Nós compramos a granel na Zona Cerealista de São Paulo, mas você pode encontrar alfarroba em pó...
Risoto de quinoa com brócolis e castanhas

Risoto de quinoa com brócolis e castanhas

Fim de semana passado testamos a receita do risoto de quinoa com brócolis e castanha do Pará que fez sucesso lá em casa. Ela é bem simples e atende também aos nossos amigos veganos, uma vez que não leva queijo, ovo nem nada de carnes nos ingredientes. Veja também outras receitas de quinoa Lembrando sempre que a quinoa é considerada um super alimento, pois possui, além de carboidratos de excelente qualidade sem glúten, todos aminoácidos essenciais que formam as proteínas em nosso organismo. 90% da...
Lanchonete Pic Nic super natural

Lanchonete Pic Nic super natural

Imaginem ter do lado de casa uma lanchonete super natural, com produtos frescos sem adição de químicos, conservantes ou quaisquer outros aditivos artificiais, e que ainda fosse super fast com preços mais do que justos. Bom, para os moradores (ou trabalhadores) da região da rua Augusta, próximo `a av.Paulista em São Paulo, isso é uma realidade. Esses dias precisei fazer um lanche rápido por lá e dei uma sorte danada de encontrar a lanchonete PicNic, que além dos alimentos naturais também tem várias opções para...
Estrogonofe vegano de soja com abacaxi

Estrogonofe vegano de soja com abacaxi

Adoro culinária agridoce. Principalmente receitas que contenham os seis sabores (salgado, doce, amargo, picante, adstringente e ácido), combinação que segundo o Ayurveda – tradicional medicina indiana – é o elixir da boa digestão e absorção de nutrientes. Hoje, trazemos como ingrediente principal o abacaxi. Essa fruta é ótima para o cozimento, pois não desmancha com tanta facilidade. O segredo ao usar abacaxi picado no prato principal é adicioná-lo sempre após desligar o fogo, para que o sumo fique com sabor de fresco e para não...
O ator Felipe Titto e a filosofia do Straight Edge

O ator Felipe Titto e a filosofia do Straight Edge

O ator Felipe Titto de 26 anos é um dos galãs globais da vez. Tem arrancado, com muita justiça, suspiros da mulherada no papel do mordomo Wagner na novela Amor à Vida. Recentemente ele declarou que nunca colocou uma gota de álcool na boca, nem sequer experimentou! Isso porque Felipe é adepto da filosofia Straight Edge ,(do inglês “caminho reto”). O Straight edge (às vezes abreviado para “sXe” ou “SxE”) é um modo de vida que surgiu nos anos 80 associado ao punk/hardcore. Ele defende...
Restaurante chinês vegetariano

Restaurante chinês vegetariano

Para quem tiver vontade de comer comida chinesa sem cair no porco, carne de boi ou frango, tão tradicionais desta culinária, encontrei uma opção de restaurante chinês vegetariano deliciosa. O restaurante Campo Verde, no bairro de Mirandópolis, SP, tem um buffet que traz opções tradicionais da culinária oriental sem o uso de carnes em geral, além das saladas e alguns pratos brasileiros, como o strogonoff, a base de proteína de soja. O buffet traz alguns pratos veganos, que além do uso da carne, restringem também...
Leite de Arroz

Leite de Arroz

Para quem quer a facilidade de uma bebida pronta de boa qualidade, uma ótima dica é o leite de arroz LA FINESTRA SUL CIELO. Acabei de experimentar a variação com malte e avelã. Delícia! A empresa italiana tem entrado discretamente no Brasil, mas já dá as caras no Pão de Açúcar, Mundo Verde e na Zona Cerealista! Os produtos são produzidos na Itália, razão pela qual uma caixinha chega a custar R$12,00. Mas vale! Experimente esquentá-lo com baunilha e especiarias, como sugere a foto! Fica...