Posts tagged "vegetarianismo"
A seca em São Paulo e o desmatamento da Amazônia

A seca em São Paulo e o desmatamento da Amazônia

Estes dias meu aluno comentou que a seca em São Paulo estava relacionada com o desmatamento da Amazônia e fui checar esta informação. Encontrei no site Vista-se, que gosto muito, uma matéria super bacana que elucida esta questão. O pesquisador Antonio Donato Nobre, do INPA (Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia), que atua em pesquisas sobre a Amazônia desde 1985, concluiu que a seca que assola o estado de São Paulo em 2014 tem relação direta com o desmatamento da floresta na região amazônica. Depois...
Muffin de abobrinha e cenoura

Muffin de abobrinha e cenoura

Esta semana, resolvi matar as saudades de uma receita super fácil que agrada a todos aqui em casa. Além de delicioso, ele é leve e saudável, excelente para compartilhar com vocês aqui no blog. Quem quiser pode tentar com outros legumes também. Segue a receita do Muffin (bolinho assado) de abobrinha e cenoura. Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo integral 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de fermento em pó 1 a 2 ovos 1/2 xícara...
Crianças e bebês podem ser vegetarianos?

Crianças e bebês podem ser vegetarianos?

Interessante a matéria que saiu ontem na folha e aborda um tema ainda polêmico: o vegetarianismo para crianças e bebês. Pais que são vegetarianos ou veganos – que não comem nem consomem nada de origem animal – normalmente querem que os filhos sigam o mesmo cardápio, ou seja, nada de carnes mesmo na introdução alimentar dos bebês com mais de seis meses de vida. Segundo médicos e nutricionistas, não há problema algum de a criança não consumir carne desde que o cardápio da família seja...
Batatas grantinadas ao quatro queijos

Batatas grantinadas ao quatro queijos

Hoje nossa receita lacto-veggie vai agradar toda a família! Que tal fazer no fim de semana??? INGREDIENTES 1 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços 1/2 dente de alho 1/3 xícara de queijo mussarela ralado 1/3 xícara de queijo ralado emental ou gruyere 1/3 xícara parmesão ralado 6 batatas grandes, descascadas e fatiadas em rodelas de 0.5cm de espessura Sal e pimenta moída na hora 2 xícaras de creme de leite 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora 4...
A "graça" da culinária e dos alimentos

A “graça” da culinária e dos alimentos

Um dos grandes motivos das pessoas ligarem a TV de manhã são os programas de culinária, e confesso, é um dos meus motivos também. Na Argentina, essa “sede” de receitas fundou um dos canais mais populares, chamado TV Gourmet: em um formato bem “quadrado”, parecido com nosso canal Bem Simples, e receitas rápidas, práticas e preparadas por chefes renomados. Minha paixão por programas culinários, há meses vem se transformando em frustração. Primeiramente, eu pergunto qual é o motivo ou graça de se preparar um prato...
Pizza com massa de chapati

Pizza com massa de chapati

Olá amigos, Nossa sugestão de hoje é um convite à “mão na massa”. Literalmente!! Não precisamos nem falar como a pizza é um dos pratos preferidos dos brasileiros, especialmente em São Paulo. Que tal aproveitar o fim de semana e convidar a turminha aí de casa para participar do preparo desta pizza que leva uma massa muito mais leve e saudável? Vamos à redonda: Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo integral Água morna ½ colher de café de bicarbonato de sódio (opcional) 01 colher...
Moqueca de banana da terra

Moqueca de banana da terra

Olá amigos, Esta semana resolvi fazer uma receita super rápida e fácil, mas nem por isso com menos charme. Nossa inspiração vem de uma tradicional receita baiana e de um ingrediente bem brasileiro: a banana da terra! Espero que testem no fim de semana, que gostem e compartilhem com a gente o que acharam! Ingredientes 01 cebola grande 01 tomate ½ pimentão vermelho sem sementes 03 bananas da terra grandes ½ vidro de leite de coco ½ de molho de tomate ½ xícara de água...
O vegetariano do meu coração

O vegetariano do meu coração

Bom queridos, eu não gostaria aqui de menosprezar nenhum dos sanduíches vegetarianos que já experimentei na vida. O melhor do mundo ficou com o Restaurante Napoleon, em Paris. Mas em São Paulo, o queridinho do coração é o veggie do Frutaria São Paulo (que você viram na imagem que abre o post), acompanhado de suco de coco com abacaxi. Não sei se esta história de repetir o mesmo prato já aconteceu com vocês, mas toda vez que volto lá fica difícil pedir outra coisa… Quando...
Los Angeles - O suco perfeito e o mercado detox na Beverly Boulevard

Los Angeles – O suco perfeito e o mercado detox na Beverly Boulevard

Numa loja minúscula na movimentada Beverly Boulevard, em Los Angeles, California, fica a Beverly Hills Juice, fundada em 1975. Após tornar-se vegetariano para melhorar a saúde, David Otto começou a experimentar diversas receitas de sucos alcalinizantes e curativos que fizeram sucesso entre familiares e amigos. Otto foi encorajado a vender os sucos, e abriu a primeira loja em Santa Monica Boulevard, que mudou-se para o endereço atual em 1979. Além dos vários sabores de sucos, que levam frutas, água de coco, clorofila entre outros vegetais,...
Carne louca vegetariana: a mágica da jaca

Carne louca vegetariana: a mágica da jaca

Mulheres na cozinha e uma missão: transformar jaca em “carne” de panela, a famosa “carne louca”! Isso mesmo, parece ideia de louco, mas como tínhamos visto em vários lugares essa dica, resolvemos seguir. A história começa na estrela da festa: a Jaca, o fruto indiano que se adaptou bem ao país do carnaval! Ela tem que estar ainda verde (e compre uma pequena, a não ser que queira passar a noite na cozinha). O ato de cortar jaca verde requer habilidades e uma faca bem...
Restaurante chinês vegetariano

Restaurante chinês vegetariano

Para quem tiver vontade de comer comida chinesa sem cair no porco, carne de boi ou frango, tão tradicionais desta culinária, encontrei uma opção de restaurante chinês vegetariano deliciosa. O restaurante Campo Verde, no bairro de Mirandópolis, SP, tem um buffet que traz opções tradicionais da culinária oriental sem o uso de carnes em geral, além das saladas e alguns pratos brasileiros, como o strogonoff, a base de proteína de soja. O buffet traz alguns pratos veganos, que além do uso da carne, restringem também...
Casa Pizza - De Rosenbaum a queijo de cabra

Casa Pizza – De Rosenbaum a queijo de cabra

Vou logo confessar: a primeira vez que fui a Casa Pizza foi mais com o intuito de conhecer o projeto de interiores do arquiteto Marcelo Rosenbaum (de quem sou totalmente fã) do que de comer! Delírios arquitetônicos a parte, a pizzaria foi ambientada num antigo casarão no Itaim Bibi, e dividida em ambientes domésticos como sala de estar, quarto da menina, quarto do menino, etc. A decoração totalmente Kitsch faz você pensar que está na casa da vovó do passado e certamente torna o espaço...