Nascida de uma inusitada sociedade entre empresários argentinos e belgas, a creperia Chez Michou já virou prá lá de “brasuca”.
Há 26 anos na Rua das Pedras, centro de Búzios, onde se tornou ponto de encontro de famílias à descolados, Chez Michou oferece uma variedade enorme de crepes. Vários deles atendem a clientela veggie.

Minha escolha foi o Popeye, que leva espinafre e milho ao molho branco. Confesso que “turbinei” com queijo! Que boa pedida para um lanche de fim de tarde, hein?

Hoje a Chez Michou virou uma rede, com várias lojas no Rio e uma em Brasília. Locais e cardápio do site Chez Michou

Se você também é vegetariano e adora comida japonesa mas não aguenta mais pedir o Temaki California sem Kani, aqui você vai encontrar uma opção veggie super caprichada.
No descolado Bentô, franquia de comida japonesa do Rio de Janeiro, existe um cardápio especial para vegetarianos. Muito carinhoso e super antenado!
Lá você monta sua refeição por módulos, como na tradição japonesa. O Bentô 6 vem com quatro módulos: Harumaki de Legumes, Kapamaki, Yakisoba de Legumes, Hot Vegetariano.

Além da comida rápida e super gostosa, a loja chama à atenção pelo design moderninho e atendimento simpático.

Até a embalagem pra viagem é incrível. Agradou meu lado yogini e meu lado arquiteta!
O Bentô tem loja no Barra Shopping e em Ipanema. Confira maiores informações no site do Bentô Japa.

Muita gente se arrepia só de ouvir falar em “barra de cereal”. Eleita como o lanchinho entre refeições, as barras de cereais são nutritivas e saudáveis formas de ingestão de carboidratos antes das atividades físicas, entre as refeições ou quando a fome apertou e você está longe de casa.

Mas esta barra que ganhei da minha aluna Adriana é algo fora do comum. “Two moms in the raw” é o nome da empresa que produz a iguaria vegana e orgânica, tão deliciosa como nunca vi igual. Só um defeitinho: Vende apenas nos EUA, ainda!

Eu experimentei a Gojiberry Nut Bar, da foto acima.

Goji (Lycium barbarum) é um pequeno fruto originário nas montanhas do Tibete, que ficou conhecido por ser muito rico em aminoácidos (formadores de proteínas), carotenóides anti oxidantes (dentre eles o famoso beta-caroteno, da cenoura), além de 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta. Um bomba nutritiva!

Além de Goji, a barra contém amêndoas, pecans, nozes, agave e especiarias, sendo todos ingredientes orgânicos.
Dêem uma checada no site da Two Moms in the Raw, onde eles têm outros produtos super saudáveis, todos orgâncos, vegans, kosher e sem glútem.

E compartilhem: Quem sabe algum importador não lê este post e começa a trazer para gente, né?

Muitos esperam que um verdadeiro Yogi seja um cara muito sério, com a voz mansa, quase hipnótica… enfim, um esteriótipo todo muito chato! O artista Jason Mraz, praticante de yoga e vegetariano, mostrou justamente o contrário nos vídeos que divulgavam a sua turnê Gratitude Cafe.
Fazendo uma paródia do seu Yogi and Vegan Lifestyle, ele mostra com graça como é levar a vida em uma turnê sendo vegetariano e praticante, além de outras passagens como “ter inspiração para compor num quarto de hotel”, entre outras coisas.

Jason Mraz já é conhecido por eventualmente fazer a platéia cantar o mantra OM durante o show, e por ter uma relação mais íntima com o “Desconhecido”, como ele diz.
Pra dizer a verdade, brincar com respeito é algo que me conforta. De fato, este rótulo do “iluminado” é uma coisa tão cansativa que ninguém merece carregar. Como Jason é praticante, deixou mais engraçada ainda a piada. É lógico que, em termos teatrais, a encenação deixa a desejar. Mas vale pelo sarcasmo sadio!

Jason Mraz anda pelo Brasil de vez em quando…

E quando não está sendo ‘engraçadinho’, Jason Mraz é cantor e compositor. Para quem não se lembra do som dele, segue a música “carro-chefe”, para qual ele alega ter se inspirado no “Desconhecido”. Whatever! A gente gosta de todo jeito!!!

Olha lá Paul McCartney com George Harrison e Jane Asher em tempos meditação no Ashram de Maharish Mahesh Yogi na Índia, em março de 1968. Este grande mestre foi o responsável pela introdução do Ayurveda no Brasil em um projeto que pretendia oferecer, pelos conhecimentos da medicina indiana, a prevenção de doenças e saúde plena a toda a população. Além disso, difundiu pelo ocidente sua técnica conhecida como Meditação Transcedental, cuja sede aqui em SP fica lá na Av. República do Líbano. Para mais clique aqui.

E ele denovo, como adepto do vegetarianismo que é. Aproveitou a viagem ao Brasil para divulgar a campanha Segunda sem Carne, já citada há pouco aqui no blog. Mergulhe para relembrar!

Orgulho, hein Paul?!

Neste fim de semana a campanha Segunda sem Carne, realizada no Brasil pela SBV ( Sociedade brasileira de vegetarianismo ), fez aniversário de um ano. Nascido nos Estados Unidos, este movimento busca educar a população ao exercício de reduzir com consciência o consumo de carne, sugerindo que seus adeptos deixem por apenas UM dia da semana de comer carne nas refeições, resultando em benefícios ao planeta, à própria saúde e aos animais. Paul MCartney divulga a campanha pelo mundo. No Brasil, ela conta com o apoio de Gilberto Gil, Marisa Monte, Ellen Jabour entre outros.
Vale a pena tentar!!

Saindo da academia, recebo um torpedo de minha irmã dizendo: “Onde você está? Tenho uma surpresa!”
Desconfiei logo que fosse mais uma deliciosa experiência culinária, uma vez que era quase hora do almoço. E voil-lá. Quando cheguei em casa ela já havia servido à mesa uma salada-tabule de quinua em umas tacinhas. Lindo!! Preparou também naam (pão indiano feito de farinha e iogurte), chutney (espécie de pasta) de cebolas douradas e uva passa e para beber, Lassi (bebida a base de iogurte) de limão e hortelã. Confira as receitas no final do post.
Mas se você não tem a sorte de ter uma irmã PERSONAL GOURMET, tenho uma ótima dica:
RESTAURANTE WEEK! Começou ontém e vai até dia 12 de setembro o evento em que 208 restaurantes da cidade abrem suas portas para almoço por R$ 30,00 e jantar por R$ 40,00, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. E o mais legal desta edição: Agora, todos os restaurantes devem ter ao menos uma opção de refeição VEGETARIANA! Demais, não? Confira a lista dos restaurantes e maiores informações em www.restauranteweek.com.br

Tabule de quinua
01 xíc. de quinua em grão levemente cozida em água
01 tomate picadinho sem semente
Folhas de alface picada
03 colheres de sopa de semente de girassol sem casca
1/2 cebola bem picada
01 colher de sopa de gergelin preto
Molho: Suco de 01 limão + 02 co. sopa de mel + 02 co. sopa de azeite + mostarda em grão
sal e pimenta do reino a gosto

Misturar tudo!

Naam (pão indiano)
01 1/2 xícara de farinha de trigo
01 xicara de farinha de glúten
01 colher de sopa de fermento em pó
02 co. sopa de manteiga (ou ghee)
02 co. sopa de iogurte natural desnatado.
01 co. sopa de maizena
03 co. sopa de açucar demerara
1/2 de água
01 pitada de sal

Misture a farinha de trigo, de glúten e o fermento a manteiga, o iogurte e o sal até obter uma massa homogênea. Em um recipiente separado, misture a água, a maizena e o açucar até que se dissolvam. Incorpore a mistura líquida à massa aos poucos até que a massa se desgrude da mão. Sove bem e deixe a massa descansar por duas horas na geladeira. Retire-a e faça discos com a ajuda de um rolo ou com a própria mão. Leve à frigideira em fogo baixo até dourar.

Chutney de cebola dourada
1/2 xícara de vinho branco
1/2 xíc. de vinagre
03 colheres de sopa de açúcar demerara
02 cebolas grandes
02 colheres de sopa de azeite
03 co. de sopa de uva passa preta
01 co. chá de gengibre ralado
01 co. rasa de café de:
cravo em pó
cardamomo em pó
curry
canela em pó
sal

Em uma frigideira doure a cebola no azeite e reserve. Em uma panela ferva o vinagre, o vinho e o açúcar até que se dissolva completamente. Adicione todos os outros ingredientes e a cebola dourada e deixe reduzir até formar uma calda espessa. Sirva com o naam!

Lassi
01 copo de iogurte desnatado
01 copo de leite desnatado
Suco de 01 limão
Hortelã e açucar demerara a gosto.
Bater tudo no liquidificador! Facílimo, hein?! Vale tentar!!!